אבקת אגר אגר ג'לטין צמחי

 29.9 
בחר/י מידה:  
50גר'
הוספה לסל
הוספה לסל
free_shipp_img משלוחים בחינם לכל חלקי הארץ בקניה מעל 250 ₪
משתתף במבצע: 4+1 על המזון (הזול מביניהם)
(המחיר יתעדכן בדף הרכישה)

תיאור המוצר

צנצנת אבקת אגר אגר ג'לטין צמחי במשקל 50גר'. אבקה אגר אגר צמחית וניתנת לשימוש גם במוצר חלבי. משמשת לייצוב מוסים ומנות טארין. השימוש נעשה ע"י הספגת האבקה במים. מוזגים מים קרים לקערה חסינת אש. בוזקים את האבקה באופן אחיד על פני המים ולא בוחשים, כי אחרת יווצרו גושים. מניחים לעמוד 5 דקות עד שהג'לטין יספוג מים, יטפח ויראה ספוגי. בשלב זה ממיסים אותו - שמים את הקערה מעל בן מרי על הכיריים ובוחשים מעט עד שהוא נמס לגמרי והנוזל צלול. עושים השוואת טמפ' של המסה לייצוב עם נוזל הג'לטין ואז שופכים את כל נוזל הג'לטין למסה. בשימוש ברטבים לא צריך להמיס אותו מראש - מוספים אותו ישר לרוטב.