חומץ בלסמי מיושן 10 שנים

 69.3 
 99 
בחר/י מידה:  
100מל'
הוספה לסל
הוספה לסל
free_shipp_img משלוחים בחינם לכל חלקי הארץ בקניה מעל 250 ₪

תיאור המוצר

בקבוק (100מ"ל) חומץ בלסמי מיושן 10 שנים מתוצרת Leonardi ממודנה איטליה - פירסט קלאס! מתאים לזילוף על גבינות, בשרים נאים, סטייק פרוס, רוסט ביף, ירקות, סלטים וכמובן לתבול בתוכו לחם טוב או פוקצ'ה.

Leonardi

החווה של משפחת ליאונרדי ממוקמת באיטליה באזור Modena. רוב החומץ הבלסמי בעולם מיוצר באזור זה בגלל תנאי מזג האוויר. מעברים קיצוניים בין הקיץ החם לחורף הקר מאפשרים לענבים להגיע לשיא בשלות ורמות סוכר גבוהות. בנוסף מזג האוויר מיטיב עם תהליך היישון של החומץ. במהלך הקיץ החומץ עובר תהליך התססה מואץ ולאחר מכן נכנס ל"תרדמת" במהלך ימי החורף הקרים. היופי והייחוד של חומץ בלסמי טמון בתהליך היישון. לכל משפחה מתכון ייחודי וסודי משלה. תנאי האחסון וסוגי החביות משפיעים מאוד על הטעם הסופי והארומה של החומץ. במשפחת ליאונרדי עושים שימוש בחביות שבעבר אחסנו יין והוסבו ליישון החומץ. ארומה של היין, שנספגה בחבית משפיעה על טעם החומץ המתיישן בתוכה. על כל חבית ניתן לראות פרטים על החומץ, גודל החבית, סוג העץ ומתי נכנס לחבית