קמח סמולה דורום CAPUTO צהוב

שקית קמח סמולה דורום CAPUTO צהוב במשקל  1 ק"ג. מחיר ל 100 גר' 1.39 ש"ח.   קמח דורום מובחר מחיטת סמולה SEMOLA (דורום בטחינה כפולה). תוצרת CAPUTO איטליה. קמח מותאם במיוחד להכנת פסטה / עלי לזניה, ל"פתיחת" בצק פיצה וכו’. .

מפעל הקמח הארטיזנלי Antico Molino Caputo ממוקם בנאפולי איטליה. כל הקמחים של קאפוטו עשויים מחומרים טבעיים בלבד וללא תוספים, והכוכב של כל הקמחים הוא ה-Tipo 00, קמח טחון דק בטחינה איטית, עשיר בפרוטאין ובגלוטן, המהווה את הבסיס, לפי הספר, לפיצה הנפוליטנית. מלבד ה-Tipo 00 הקלאסי, לקאפוטו יותר מ-10 בלנדים של קמח של Tipo 00 בהתאמות שונות - חלקם מסוגלים לספוח יותר נוזלים או לתפוח יותר, אחרים תופחים יותר מהר או מתאימים במיוחד לפוקאצ'ה, לפסטה, מאפים או עוגות. מה שבטוח - לכולם חותמת האיכות של קפוטו. המורשת והמסורת שהפכו את קאפוטו ממפעל קטן שמספק את הקמח לפיצריות העתיקות של נאפולי לשם עולמי - נשמרות גם כיום.